Сельдь вымочить, почистить, удалить кости, нарезать одинаковыми тонкими кусочками. Молоки очистить и подержать в воде, бульоне или молоке, промыть в сите. Сваренный картофель, яблоки, огурцы почистить и нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Сельдь, молоки смешать с нарезанным луком и прочими приправами. Добавить картофель, яблоки и огурцы. Салат хорошо перемешать и дать ему пропитаться. Вместо растительного масла можно использовать 50-100 г майонеза. Салат будет еще вкуснее, если добавить в него яблочное вино, кусочки мяса или колбасы, маринованные в уксусе овощи.

Время приготовления:

Ингридиенты:

соленые сельди
500 г картофеля
1 яблоко
1 огурец
1 маленькая луковица
1 cт. ложка каперсов
4 cт. ложки растительного масла
горчица, уксус, соль, сахар, перец