Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте кольцами. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами. Зелень петрушки вымойте. Филе сельди нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, сверху положите кольца болгарского перца и лука, поперчите. Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, коньяк и сахар. Приготовленной смесью полейте салат, дайте ему настояться в течение 20 мин. Перед подачей к столу украсьте салат веточками петрушки.

Время приготовления:

Ингридиенты:

200 г филе малосольной сельди
2 стручка болгарского перца
1 красная луковица
1/2 пучка зелени петрушки
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. коньяка
1 1/2 чайной ложки сахара
перец по вкусу