Куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут. перец испечь, разрезать вдоль пополам, очистить от семян, плодоножки и кожицы. Куриное филе нарезать соломкой. Маслины — колечками. Отварить рис в кипящей подсоленной воде. Для салатной заправки необходимо взбить масло, соль, уксус, горчицу. Соединить рис, овощи, филе курицы, тщательно перемешать, добавляя заправку. При подаче на стол полученную массу выложить в половинки перца и украсить зеленью петрушки.

Время приготовления:

Ингридиенты:

куриное филе 300 г
сладкие болгарские перцы разных цветов 2 шт.
консервированный зеленый горошек 200 г
рис 100 г
маслины без косточек 100 г
оливковое масло 100 г
уксус 1 ст. л.
горчица 1 ч. л.
зелень петрушки
соль, перец по вкусу