Подготовленную свежую капусту нарежем соломкой, посолим и потрем руками до выделения сока. В капусту добавим нарезанные соломкой свежие огурцы и морковь, все перемешаем и заправим сметанной заправкой, для этого сметану разотрем с вареными желтками, лимонным соком, сахарным песком. При подаче салат укладываем в салатник, посыпаем зеленью, перемешанной с вареными рублеными белками яиц, украшаем зеленью петрушки.

Время приготовления:

Ингридиенты:

300 г свежей капусты
100 г огурцов
100 г моркови
100 г сметаны
1 яйцо
20 г (1 cm. ложка) сахара
20 г (1 ст. ложка) лимонного сока
соль по вкусу, зелень петрушки