Разобрать литья салата, промыть их в емкости с водой и стряхнуть. Куриную печень вымыть, обсушить, удалить скопления жира и слегка надрезать в самых толстых местах. Разогреть кокосовое масло, обжарить в нем печень со всех сторон, постоянно переворачивая, в течение 3 минут. Приправить печень солью и перцем. Очистить зубчик чеснока, раздавить его в чесночнице и смешать с солью, уксусом и маслом. Разделить листья салата на кусочки примерно по 4 см и полить их салатным соусом. Разложить листья салата на тарелке, на них выложить обжаренную печень. Подавая к столу, посыпать салат рубленой петрушкой.

Время приготовления:

Ингридиенты:

1 качан салата 'Дубовый лист'
400 г куриной печени
2 cm. л. кокосового масла
1/2 ч. л. соли
свежемолотый белый перец
1 зубчик чеснока
соль
1 cm. л. яблочного уксуса
2 cm. л. подсолнечного масла
2 cm. л. свеженарубленной петрушки