Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить во фритюре на сильном огне, посолить и выложить в отдельную посуду. Капусту нашинковать тонкой длинной соломкой. Такой же тонкой соломкой нарезать морковь и огурцы. Испечь яичные блины. Яйца взбить, сковороду смазать тонким слоем масла. На сильно разогретую сковороду наливать небольшими порциями яичную массу (должно получиться 6—7 блинчиков), встряхивая сковороду , чтобы масса разливалась тонким ровным слоем. Обжарить блинчики с двух сторон в течение 1 мин. Нарезать их на полоски шириной не более 4—5 см, а затем, сложив полоски одна на другую, нарезать их соломкой (несколько шире, чем капусту и морковь).

Огварить макароны. Из всех подготовленных компонентов составить салат: в центре большого блюда положить горкой макароны, сверху - обжаренное мясо, а вокруг уложить небольшими кучками капусту, морковь, огурцы, блины. Полить заправкой: смешать соевый соус, мелко нарубленный чеснок и уксус.

Время приготовления:

Ингридиенты:

200 г постной свинины или говядины
200 г белокочанной капусты
100 г моркови
4 яйца
200 г тонких длинных макарон высшего сорта
1 небольшая головка чеснока
100 г свежих огурцов
3 ст. ложки соевого соуса
2 ч. ложки уксуса
растительное масло или любой жир для фритюра
соль по вкусу