Картофель и. морковь варить на пару до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером . Лук очистить, очень мелко нарезать острым ножом. Яичные желтки размять вилкой, смешать с овощами и зеленым горошком, добавить специи, посолить, заправить майонезом и перемешать. Оливье выложить в хрустальный салатник горкой, украсить веточками зелени и подать на стол.

Время приготовления:

Ингридиенты:

крупный картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
вареные яичные желтки 5 шт.
некрупный репчатый лук 2 шт.
консервированный зеленый горошек 200 г
майонез "Провансаль" 200 г
cпеции "Для супа" 1 ч. ложка
соль по вкусу
свежая зелень сельдерея и кинзы для украшения готового салата