Картофель варить на пару до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить  вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке или измельчить блендером , желтки размять вилкой или раскрошить руками. Лук очистить, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Посолить, через 10-15 минут слить выделившийся сок. В большой эмалированной миске смешать яичные белки, лук, картофель, кукурузу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, заправить майонезом и перемешать. Поставить емкость в холодильник на полчаса. Выложить оливье в хрустальный салатник, посыпать измельченными яичными желтками, украсить свежей зеленью и подать на стол.

Время приготовления:

Ингридиенты:

крупный картофель 4 шт.
куриные яйца 3 шт.
некрупный репчатый лук 2 шт.
консервированный зеленый горошек 100 г консервированная сладкая кукуруза 100 г
майонез "Нежный" 250 г
молотый красный перец 0,5 ч.
ложки соль по вкусу
свежая зелень петрушки для украшения готового салата