Картофель варить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить под струей проточной воды, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером . Лук очистить, нарезать мелкими кусочками. Колбасу нарезать небольшими кубиками. Соединить в эмалированной или пластмассовой миске овощи, яйца, зеленый горошек и колбасу, посолить, добавить майонез и перемешать. Оливье выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью, охладить и подать на стол.

Время приготовления:

Ингридиенты:

картофель средней величины 2 шт.
куриные яйца 3 шт.
белый репчатый лук 2 шт.
консервированный зеленый горошек 200 г майонез "Провансаль" 200 г
краковская колбаса 300 г
соль по вкусу
свежая зелень петрушки для украшения готового салата