Картофель и морковь варить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать очень мелкими кубиками, слить выделившийся рассол. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, мелко нарезать или измельчить блендером . Лук очистить, очень мелко нарезать острым ножом. Филе индейки нарезать поперек волокон мелкими кусочками. В большой эмалированной миске соединить овощи, яйца, зеленый горошек и мясо, добавить майонез, посолить и перемешать. Поставить емкость в холодильник на полчаса. Оливье выложить в красивый керамический салатник, украсить веточками свежей зелени и подать на стол.

Время приготовления:

Ингридиенты:

картофель средней величины 2 шт.
консервированные огурцы 2 шт.
морковь 1 шт.
куриные яйца 4 шт.
крупный репчатый лук 1 шт.
консервированный зеленый горошек 170 г
майонез "Провансаль" 250 г
филе индейки (копченое или отварное) 270 г
соль по вкусу
свежая зелень укропа для украшения готового салата