Мясо промыть, варить в подсоленной воде до готовности, вынуть из бульона, остудить до комнатной температуры, затем нарезать тонкими брусочками или кубиками. Морковь, яйца и картофель варить до готовности, остудить, очистить и нарезать кусочками произвольной формы или натереть на крупной терке. Яблоко очистить, удалить сердцевину специальным приспособлением и нарезать мякоть мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарезать соломкой, слить лишнюю жидкость. Лук очистить, вымыть холодной водой и очень мелко нашинковать или измельчить блендером . Соединить овощи, зеленый горошек, яблоко и мясо в большой эмалированной миске, посолить, добавить сметану и перемешать. Выложить оливье в красивый салатник и подать на стол, украсив сверху маленькими веточками свежей зелени.

Время приготовления:

Ингридиенты:

картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
яйца 2 шт.
маринованные огурцы 2 шт.
консервированный зеленый горошек 150 г
нежирная говядина 200 г
сочное яблоко 1 шт.
крупный репчатый лук 1 шт.
деревенская сметана 250 г
соль по вкусу
веточки свежей зелени петрушки и укропа для украшения готового салата