Морковь и картофель варить на пару, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы очистить, мякоть нарезать кубиками, слить выделившийся сок. Лук очистить, мелко нашинковать. Фасоль откинуть на дуршлаг для стекания маринада. Колбасу нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца измельчить. Сложить овощи, колбасу, яйца, фасоль и горошек в пластмассовую и эмалированную емкость, посолить, заправить сметаной и перемешать. Оливье выложить в хрустальный салатник, украсить сверху веточками свежей зелени и подать на стол.

Время приготовления:

Ингридиенты:

картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
яйца 4 шт.
маринованные огурцы 2 шт.
консервированный зеленый горошек 180 г
колбаса 'Молочная' 200 г
консервированная красная фасоль 150 г
репчатый лук 1 шт.
сметана 250 г
соль по вкусу