В большую миску горкой просеять муку и сделать в центре углубление в виде кратера. В100 мл теплой воды развести раскрошенные дрожжи с сахаром и щепоткой соли. Вылить дрожжи в углубление в муке. Добавить орегано, яйцо и размягченное сливочное масло. Замесить тесто руками, а затем вымешивать с помощью миксера , пока тесто не приобретет эластичность и не начнет пузыриться. Миску накрыть чистым кухонным полотенцем и на 1 час поставить в теплое место, чтобы дать тесту подняться. Вымыть помидоры, обсушить и разрезать их пополам. Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать тонкими кружочками. Нагреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто на посымпанную мукой рабочую поверхность, еще раз хорошенько промесить его руками и раскатать на смазанном любым жиром противне. С помощью кулинарной кисточки смазать оливковым маслом и равномерно распределить на лепешке теста половинки помидоров и чеснок. Хорошенько посолить и поперчить. Отставить на 10 минут подняться, а затем выпекать в духовке 20-25 минут. Лепешку нарезать кусками и подать на стол, украсив, пожеланию, зеленью.

Время приготовления:

Ингридиенты:

для теста:

300 г муки
1/2 палочки свежих дрожжей
соль
1/2 ч. л. сахара
1 ч. л. орегано
1 яйцо
2 ст. л. сливочного масла

для начинки:

300 г спелых помидоров черви
8 зубчиков чеснока
8 ст. л. оливкового масла