Замочить фасоль на ночь в холодной воде, затем процедить и положить в кастрюлю . Добавить рульку, свиную кожу, предварительно опаленную, скобленную и нарезанную кусочками, растительное масло, грудинку, лук, соль, перец, залить холодной водой. Отварить на небольшом огне, вынуть рульку, снять мякоть, мелко нарезать и снова положить в кастрюлю. Добавить лапшу и, когда она будет рассыпчатой, кастрюлю снять с огня. Посыпать тертым сыром и тщательно перемешать.

Время приготовления: 1 -2 ч

Ингридиенты:

Вода 1 1/2 л
Сухая фасоль 400 г
Свиная кожа 200 г
Свиная рулька
Свиное сало или грудинка 20 г
Лук 1 шт
Лапша 150 г
Растительное масло 2 ст. л
Тертый сыр
Соль, перец