Очистить имбирь, чеснок и мелко порубить. Вешенки нарезать полосками. Натереть морковь на крупной терке и нарезать лук тонкими кольцами. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Поджарить мясо в растительном масле. Добавить чеснок, имбирь, грибы, морковь, зеленый лук и немного обжарить. Влить овощной бульон и варить 5 мин. Добавить лапшу и варить 10 мин до готовности на слабом огне. Приправить суп соевым соусом, солью и перцем. Разлить по 4 пиалам и, по желанию, украсить кольцами острого перца и зеленого лука.

Время приготовления: 1 -2 ч

Ингридиенты:

1 зубчик чеснока
1 кусок инбиря величиной с грецкий орех
100 г вешенок
1 морковь
1 пучок зеленого лука
2 филе куриной грудки (по 100 г)
1 стол. ложка растительного масла
1 л овощного бульона
100 г тонкой лапши
2 стол. ложки соевого соуса
соль, пере