Черешки ревеня промыть, очистить (снять тонкую кожицу), нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую подслащенную воду и прокипятить не более 5 мин. В отвар влить разведенный холодной водой крахмал. Отвар довести до кипения и сразу же снять с огня. Сварить густую манную кашу, добавить в нее соль, сахар, масло. Кашу охладить, после чего ввести в нее яйцо. Все тщательно взбить. Из полученной массы сформировать с помощью двух чайных ложек клецки, опустить их в кипящую воду и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Готовые клецки вынуть шумовкой, положить в тарелки, залить супом, заправить сметаной или сливками.

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:

Ревень 800 г
Крахмал 2 ст. л
Сахар 150 г
Сливки или сметана

Для клецек:

Манная крупа 2 ст. л
Молоко или вода 1 стакан
Сахар 1 ст. л
Сливочное масло 1 ст. л
Яйцо 1 шт
Соль