Нарезать и обжарить в масле грибы, залить горячей водой и кипятить на слабом огне 30 мин. Затем добавить нарезанные картофель, корень петрушки, морковь, лук, соль, перец, лавровый лист и варить еще 20—30 мин. При подаче к столу добавить сметану и...

Воду довести до кипения за 3 минуты, грибы вымыть и нарезать кубиками. Выложить в горячую воду, добавить одну очищенную луковицу, накрыть крышкой и варить 15 минут. Готовый бульон процедить, луковицу удалить, а грибы отложить. В неглубокой...

Шампиньоны перебрать и нарезать. Мелко порубить луковицу. Растопить две ложки сливочного масла и обжарить в них шампиньоны с луком. Добавить к ним половину петрушки. Растопить в другой посуде оставшиеся 2 ложки сливочного масла добавить муку...

Из куриного окорочка сварить куриный бульон, примерно 1-1,5 литра. Когда курочка станет совсем мягкой вынуть ее из бульона и разделать на кусочки. Все овощи, за исключением лука и грибов нарезать произвольно и выложить в бульон, готовить до...

Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в приправленной солью и тмином бульоне до готовности. Яичный белок взбейте со сливками, добавьте к картофелю и продолжайте варить (огонь можно чуть убавить). В процессе перемешивания суп должен...