Фасоль на ночь замочить в холодной воде. На следующий день отварить фасоль до готовности,1/3 часть отложить, остальную положить в кастрюлю, залить половиной заявленного бульона, положить очищенный и порезанный картофель, варить 10 минут. В это время очистить лук, мелко порезать, спассеровать на оливковом масле. Лук добавить к супу. Варить до готовности картофеля. Суп перелить в блендер, пюрировать, вылить обратно в кастрюлю, добавить отложенную фасоль, залить второй половиной бульона, добавить сливки, варить 3-5 минут. Сосиски освободить от оболочки, надрезать каждую сосиску острым ножом. Смешать 2 столовые ложки оливкового масла с щепоткой молотых красных перцев, этой смесью смазать сосиски, выложить их в противень, запекать в духовке при 250 градусах Цельсия 10 минут.

Время приготовления: 1 -2 ч

Ингридиенты:

фасоль бобовая (коричневая) 1/2 стакана
картофель 3 шт.
куриный бульон 1 литр
лук репчатый 1-2 шт.
сливки 100 мл.
морская соль
оливковое масло
смесь жгучих перцев
сосиски в/с 5-6 шт.
свежая петрушка