Положить в кастрюлю мясо. Коренья мелко нарезать. Лук очистить и разрезать на 4 части. Добавить к мясу вместе с кореньями, лавровым листом, горошинами перца и 1-2 чайн. ложками соли. Влить 1 1/2 л воды. Вскипятить и варить в открытой кастрюле 60 мин. Для блинчиков перемешать муку с молоком, яйцами, перцем и щепоткой соли. Оставить на 30 мин. Разогреть масло и испечь тонкие блинчики. Скатать их и нарезать тонкими полосками. Поставить в теплое место. Процедить бульон и отваривать в нем горошек 5 мин. Приправить. Разложить полоски блинчиков по тарелкам. Добавить бульон.

Время приготовления: 1 -1,5 ч

Ингридиенты:

500 г говядины для супа
1 пучок кореньев для супа
2 луковицы
2 лавровых листа
1 чайн. ложка горошин перца, соль
200 г свежезамороженного горошка
перец

Для блинчиков:

75 г муки
150 мл молока
2 яйца
1 чайн. ложка красного перца грубого помола
топленое масло