Вино вскипятить со специями и процедить. Желтки растереть с сахаром, подлить немного горячего вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на пар и, продолжая взбивать, постепенно влить горячее вино. Взбивать смесь в пену, следя за тем, чтобы жидкость не закипела. Подавать горячим в чашках.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Белое вино 1 л
Вода 1 1/2 стакана
Желтки 2 шт
Сахар 100 г
Гвоздика 5 шт
Корица