Морковь и картофель нарежьте их тонкими ломтиками, уложите их на артишоки. Полейте маслом. Смешайте лимонный сок, муку, сахарный песок, соль и воду, залейте этой смесью артишоки с овощами. Покройте артишоки пергаментом, а на бумагу поместите тяжёлую тарелку, поставьте на огонь. Варите на медленном огне 45 минут. К остывшим артишокам добавьте зелёный горошек и измельчённый укроп.

Время приготовления:

Ингридиенты:

артишоки - 10 шт.
морковь - 3 шт.
картофель - 4 шт.
лук-шалот - 30 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
сок лимонный - 2 стакана
вода - 2 стакана
горошек зеленый - 5 ст. ложек
зелень укропа - 1 пучок
масло оливковое - 1 стакан