1. Лук и морковь нарежьте кубиками.
2. Спассеруйте их на масле 5 минут, затем добавьте горошек и прогрейте еще 2 минуты.
3. Всыпьте к овощам рис.
4. Обжарьте смесь, залейте вином и отваром, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
5. Ризотто разложите по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Время приготовления:

Ингридиенты:

рис - 200 г
горошек зеленый консервированный - 300 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
вино белое сухое - 3/4 стакана
отвар овощной - 3/4 стакана
масло оливковое - 3 ст. ложки
сыр пармезан - 100 г
соль , перец черный молотый - по вкусу