1. Тщательно моют рис.

2. Помещают рис, воду, соль и растительное масло в кастрюлю с толстым дном.

3. Доводят до кипения, закрывают плотно подогнанной крышкой и убавляют огонь.

4. Варят на медленном огне 20 минут.

5. Снимают с огня и оставляют под крышкой на 15 минут.

6. Тем временем кладут в кастрюлю ингредиенты для приправы и доводят до кипения.

7. Сбрызгивают рис приправой, пока оба теплые, и тщательно, но легко перемешивают.

Время приготовления:

Ингридиенты:

рис - 150 г
вода - 375 мл
соль

Для приправы:

масло растительное - несколько капель
уксус рисовый - 3 ст. ложки, соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка, слвдкое саке или сухой шерри - 1 ст. ложка