Цуккини, морковь и перец нарежьте кубиками, лук — полукольцами, помидоры — дольками. Кабачок, морковь, лук и перец обжарьте на масле 10 минут, затем добавьте помидоры, рубленый чеснок, подлейте немного воды и тушите до готовности. При подаче рагу посыпьте рубленой зеленью.

Время приготовления:

Ингридиенты:

цуккини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 4 ст. ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу