Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить варить до готовности. Когда вода закипит, посолить.
Приготовление соуса. Репчатый лук и петрушку нашинковать и слегка обжарить в масле. Развести бульоном и огуречным рассолом, размешать с солеными огурцами, нарезанными продолговатыми кусочками. Прибавить немного сахара и 2 ст. ложки грибного отвара. Прокипятить.

Время приготовления:

Ингридиенты:

1,5 кг картофеля.

Для соуса:

5 соленых огурцов
1 луковица
2-3 cт. ложки растительного масла
2-3 веточки петрушки
2 стакана рыбного бульона или воды
1/2 стакана огуречного рассола
1 ч. ложка жженого сахара
2 cт. ложки грибного бульона
1 пучок укропа.