Картофель сварить, очистить, немного посолить, потолочь. Добавить муку, 50 г тертого сыра, 75 г масла, 4 яйца, посыпать немного тертым орешком, немного поперчить. Замесить в однородную массу. Столовой ложкой брать тесто и класть в кипящую воду. Варить до готовности.

Можно подать и как самостоятельное блюдо. Сваренные клецки разложить по тарелкам в форме звездочки (по 5 шт.), залить мясным соусом, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочки масла. Поставить на несколько минут в духовку. Запечь до образования светло-коричневой корочки сверху.

Время приготовления:

Ингридиенты:

1 кг картофеля
250 г муки
100 г тертого сыра
150 г сливочного масла
4 яйца
соль
перец
мускатный орешек.