Припустить щавель, после чего протереть сквозь сито, добавить обжаренную муку, влить сметану, приправить солью и сахаром. Хорошо размешать и подогреть. Гарнир подаётся с крутонами, котлетами, яйцами, омлетом, жареной печёнкой, мозгами, солониной и ветчиной.

Время приготовления:

Ингридиенты:

щавель – 1,5 кг
мука – 2 ч. л.
сметана – 1 стакана
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ст. л.