Помидоры опустить в кипящую воду, снять с них кожицу, разрезать на 4 части и удалить зерна. Стручки перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать соломкой. Луковицы и чеснок очистить, мелко порубить и пассеровать в растительном масле до желтого цвета. Добавить нарезанный соломкой перец и тушить в теч. 5 мин. Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и на слабом огне тушить в теч. 5 мин. По вкусу заправить кетчупом. Мясной фарш вымесить с булочкой, яйцом, горчицей, коньяком, солью и перцем, сформовать биточки и обжарить их в маргарине до коричневой корочки.

Время приготовления:

Ингридиенты:

помидоры (крепких спелых) - 1кг
зеленый сладкий перец - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 3 ст. л.
соль, перец, тимьян - по вкусу
кетчуп - 3 ст. л.
мясной фарш (половина говядины половина свинины) - 375 г
булочка (размоченная) - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
горчица - 2 ч. л.
коньяк - 1 ч. л.
маргарин - 1 ст. л.