Скумбрию разделываешь, филе рыбы режишь небольшими одинаковыми кусочками, солишь и поперчишь. На каждый второй кусок кладешь по тонкому ломтику сыра, сверху покрываешь другим куском рыбы. Скрепливаешь “бутерброды” деревянными палочками. Панируешь в муке и обжариваешь с обеих сторон на сковороде в растительном масле. Затем палочки убраешь, “бутерброды” посыпаешь тмином и мелко нарезанной зеленью кинзы. На гарнир подаешь салат из свежих овощей и маринованный репчатый лук.

Время приготовления:

Ингридиенты:

200 грамм сыра;
две столовые ложки муки;
1 кг мороженой скумбрии;
1/2 стакана растительного масла;
1/2 чайной ложки тмина;
зелень кинзы;
перец;
соль.