Нарезать небольшими дольками кабачки и морковь, нашинковать лук, все смешать и тушить на сковороде с разогретым сливочным маслом и вином 5-10 минут. После этого переложить овощи в салатник, залить бульоном, в котором они тушились, посыпать перцем и солью, заправить оливковым маслом. Перемешать и украсить молотыми орехами, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Время приготовления:

Ингридиенты:

2 отварных кабачка;
50 гр. сливочного масла;
5 ст. ложек оливкового масла;
3 ч. ложки молотых орехов;
стакан сухого белого вина;
зелень петрушки и укропа;
2 луковицы; морковь;
перец;
соль.