Очищенную рыбу заливаешь молоком и ставишь на 30 минут в прохладном месте. Затем рыбу просушиваешь, нарезаешь небольшими кусочками, солишь и перчишь. Из 1/2 яйца и муки готовишь кляр, по консистенции он должен быть как густая сметана. Обмакиваешь кусочки рыбы в кляр и обжариваешь на разогретом растительном масле. Готовую рыбу выкладываешь в тарелку и посыпаешь мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Время приготовления:

Ингридиенты:

200 грамм рыбы;
50 мл растительного масла;
1/2 стакана муки;
два яйца;
зелень петрушки и укропа;
перец;
соль.