Разрезать курицу на кусочки, посолить, обжарить на масле. Выложить на дно кастрюли и тушить не менее 30 мин. Тем временем нарезать кубиками морковь, картофель, лук, корень петрушки и обжарить на масле. Добавить все это к курице. Бросить лавровый лист; осторожно перемешать, подлить немного воды и тушить на слабом огне до готовности. Смешать томатную пасту и сметану, посолить, вылить в кастрюлю и тушить около 15 мин. Посыпать зеленью петрушки и подавать в горячем виде.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Курица — 700-800 г,
картофель — 300 г,
морковь — 3-4 шт.,
лук репчатый — 2-3 шт. (средних размеров),
сливочное масло — 100 г,
томатная паста — 60 г,
сметана — 50 г,
лавровый лист — 1 шт.,
вода — 1/2 стакана,
зелень петрушки — 1 ст. ложка,
корень петрушки — 1 шт.,
соль — по вкусу