Куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с хлебом, морковью и кабачками. Вбить яйцо, добавить простоквашу, изюм, муку, посолить и оставить на пол часа в прохладном месте. Из полученной массы сформировать крокеты в виде шариков. Смочить каждый в оставшемся взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Выложить крокеты на блюдо, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, украсить дольками помидоров и подать к столу.

Время приготовления:

Ингридиенты:

400 гр. вареного куриного мяса;
5 вареных морковей;
3 ст. ложки простокваши;
80 гр. вареных кабачков;
3 ст. ложки муки;
3 ст. ложки изюма;
3 ст. ложки толченых сухарей;
3 ст. ложки растительного масла;
зелень петрушки и укропа;
3 помидора;
50 гр. хлеба;
2 яйца;
соль.