Мясо нарезать кусочками, добавить хорошо разваренный и охлажденный рис и пропустить все через мясорубку. В полученную массу ввести молоко, посолить и взбить деревянной лопаткой до получения однородной массы. С помощью чайной ложки сделать из массы кнели. Положить их в мелкую кастрюлю, смазанную сливочным маслом. Залить мясным бульоном и довести до готовности на среднем огне. Горячие кнели переложить в тарелку и залить процеженным бульоном.

Время приготовления:

Ингридиенты:

500 мл мясного бульона;
100 гр. вареного рассыпчатого риса;
3 ст. ложки сливочного масла;
1/2 ст. ложки молока;
100 гр. говядины;
соль.