Морковь вымыть щеткой, очистить от кожицы, натереть на терке и тушить со сливочным маслом в кастрюле, закрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу, размешать и потушить еще 5-7 минут на слабом огне. В охлажденную тушеную морковь положить яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все это перемешать, а затем соединить с протертым через сито или пропущенным через мясорубку творогом. Полученную массу выложить на посыпанную мукой доску, разделить на равные части, скатать шарики, обвалять в муке и придать им форму круглых лепешек. Для детей до двух лет сырники надо запечь в духовке, для более старших детей - обжарить сырники на сковороде с маслом с обеих сторон до образования румяной корочки, затем поставить на 5 минут в духовку или накрыть крышкой и оставить на плите (на слабом огне) на 5 минут. Готовые сырники можно полить сметаной.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Творог 5 ст. ложек,
морковь 1 -2 шт.,
крупа манная 1ч . ложка,
мука пшеничная 2 ч. ложки,
сметана 1 ст. ложка,
яйцо 1/4 шт.,
масло сливочное 2 ч. ложки,
сахарный сироп 2 ч. ложки,
раствор соли 1/4 ч. ложки.