Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку. Соединить с размоченным в молоке белым хлебом. Посолить. Развести молоком до кашицеобразной консистенции. Добавить желток и перемешать. Затем осторожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями. Приготовить на пару (держать в паровой кастрюле 20-25 минут).

Время приготовления:

Ингридиенты:

мясо - 100 г
молоко - 30 мл
хлеб белый - 15 г
яйцо - 1/2
масло - 3 г