Очистить картофель, морковь и капусту, промыть. Залить холодной водой (1,5) и варить, пока овощи не станут мягкими. Отвар охладить. Сваренные овощи протереть сквозь волосяное сито. Полученное пюре развести слитым отваром. Добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу заправить суп маслом и сметаной.

Время приготовления:

Ингридиенты:

картофель - 1
морковь - 1/2
белокочанная капуста - 50 г
сметана - 1 ст. ложка
масло - 1 ч.ложка