Печень потушить на сковороде под крышкой вместе с репчатым луком и морковью в небольшом количестве воды до мягкости. Когда потушенное остынет, вместе с морковью и луком несколько раз пропустить через мясорубку. Посолить. Добавить взбитое сливочное масло. Печёночную массу сформовать в виде рулета. Охладить.

Время приготовления:

Ингридиенты:

печень - 75 г
морковь -15 г
лук - 10 г
масло сливочное - 7,5 г