Вымытые и очищенные картофель и морковь нарезать крупными дольками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Картофель вместе с соцветиями цветной капусты отварить. Морковь и ошпаренную репу припустить. Готовые овощи и прогретый зеленый горошек протереть через сито. Соединить с молочным соусом. Развести до необходимой консистенции горячим овощным отваром. Довести до кипения. Готовый суп-крем посолить. Заправить горячими сливками и сливочным маслом, положив его в тарелку.

Время приготовления:

Ингридиенты:

молоко - 150 мл
овощной отвар - 60 мл
сливки - 30 мл
картофель - 25 г
морковь - 20 г
цветная капуста - 20 г
репа - 20 г
зеленый горошек - 5 г
пшеничная мука - 2 г
масло сливочное - 5 г