Четверть стакана молока разбавьте таким же количе­ством воды, вскипятите, влейте раствор соли, всыпьте кру­пу и варите ее, помешивая, на слабом огне 40-50 минут (манную — 20-25 минут).

Рисовую, гречневую, овсяную, пшенную кашу, если вы варите их из цельной крупы, протрите сквозь сито, если же из крупы, измельченной в мясорубке, — не протирайте.

Добавьте сахарный сироп и оставшуюся часть молока, доведенного до кипения. Когда каша снова закипит, влейте сливки или положите сливочное масло (1/2 чайной ложки) и сразу же снимите с огня.

В готовую кашу полезно добавлять тертые яблоки, протертую черную смородину, отваренные в молоке и протертые морковь, тыкву, кабачок.

Время приготовления:

Ингридиенты:

крупа - 1 ст. ложка
молоко - 1 стакан
вода - 1/4 стакана
сливки - 1 ч. ложка
сахарный сироп - 1 ч. ложка
раствор соли - 1/2 ч. ложки