Мякоть мяса дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке белым хлебом, добавить сливочное масло, посолить и тщательно перемешать. Фарш разделать на биточки и сварить на пару, поместив на смоченную водой решетку водяной бани.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Мясо - 100 г,
хлеб - 25 г,
молоко - 30 мл,
масло сливочное - 5 г.