Разотрите добела яйцо с сахаром и взбейте так, чтобы масса увеличилась в объеме вдвое. Всыпьте, помешивая, пшеничную и картофельную муку. Вылейте тесто на сково­родку (лист), покрытую промасленной бумагой, и поставь­те в умеренно горячую духовку минут на 10—15. Когда бис­квит испечется, сразу же выложите (опрокиньте) его на чистую сухую доску, намажьте повидлом и сверните руле­том. Чтобы рулет сохранил приданную ему форму, заверни­те его в пергаментную бумагу. Остывший рулет посыпьте сахарной пудрой.

Время приготовления:

Ингридиенты:

пшеничная мука - 1/2 ст. ложки
сахарный песок -1/2 ст. ложки
картофельная мука - 1/2 ст. ложки
сахарная пудра - 1/2 ч. ложки
сырое яйцо - 1/3 шт
повидло (варенье) - 3 ч. ложки