Мясо слегка отбейте и нарежьте соломкой поперек волокон. Обжарьте в сливочном масле (чайная ложка) на сильном огне. Как только образуется едва заметная корочка, переложите в небольшую кастрюлю и добавьте мелко нарезанный и поджаренный на сливочном масле лук. Залейте мясо бульоном, накройте крышкой, дайте закипеть и тушите на слабом огне. Когда мясо станет мягким, посолите его, положите сметану или томатный соус и потушите еще 5-10 минут.

Время приготовления:

Ингридиенты:

мясо - 50г
сливочное масло - 1/2 ч. ложки
сметана -    1 ч. ложка
лук - 1/4 луковицы
соль -на кончике ножа