Нагреть духовку до 200°С. Сварить макароны в подсоленной воде до упругости, слить и снова положить в кастрюлю. Приготовить и отставить в сторону по 1 ст. ложке тертого сыра грюйэр, чеддер и нарезанного укропа. Оставшийся сыр и укроп смешать с макаронами, сметаной и кайенским перцем.

Форму 20 X 15 см смазать 1 5 г сливочного масла и положить в нее половину макарон. Сверху поместить полоски лосося и покрыть второй половиной макарон. Посыпать подготовленным сыром двух сортов и укропом и сбрызнуть оставшимся растопленным маслом. Покрыть форму фольгой и запекать 15 минут. Затем снять фольгу и подрумянить верх в течение 5 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

Время приготовления:

Ингридиенты:

400 г макарон-трубочек ригатони
150 г тертого сыра Грюйэр
150 г тертого сыра чеддер
2 ст. ложки нарезанного укропа
125 г жирной сметаны
1/2 чайной ложки кайенского перца
30 г сливочного масла
250 г копченого лосося