Омаров разрежьте вдоль, выньте мясо из клешней, хвоста и ножек и нарежьте кубиками. Разрезанные грибы обжарьте с измельченным луком, добавьте томатное пюре, бульонный кубик и, влив херес, доведите до кипения. Варите, пока жидкость не испарится. Добавив муку и сливки, варите 5 минут. Добавьте мясо омаров. Уложите панцири омара на противень, наполните полученной массой и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 10 минут.

Время приготовления:

Ингридиенты:

2 шт. омаров;
100 г свежих грибов;
1 ст. ложка маргарина;
лук репчатый среднего размера;
1 ст. ложка томата-пюре;
1/2 куриного бульонного кубика;
1 ст. ложка хереса сухого;
1 ст. ложка пшеничной муки;
1/2 стакана сливок;
2 ст. ложки тертого твердого сыра;
перец белый и кайенский молотые, соль по вкусу.