Филе рыбы без кожи и костей дважды пропустить через мясорубку вместе с замоченным в холодной воде и отжатым белым хлебом. Массу выбить, добавив сливочное масло и посолить. Сформовать фрикадельки, запанировать их в муке и обжарить или отварить. Из овощей и растительного масла приготовить маринад, залить им фрикадельки, прокипятить и остудить.Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Рыба - 75 г,
белый хлеб - 10 г,
сливочное масло - 5 г,
мука - 5 г,
растительное масло - 20 г,

Д л я  м а р и н а д а :

Морковь - 30 г,
репчатый лук - 20 г,
белые коренья - 15 г,
томат - пюре - 15 г,
сахар - 5 г,
соль.