Оригинальное блюдо предлагают гурманам в одном из ресторанов для русских иммигрантов. Так, на первый взгляд это обычные пельмени, разве что цена на них исключительно необычная – 2.400 долларов за порцию в 8 штук. Однако при ближайшем рассмотрении сходство теряется. Так, в отличие от своих русских собратьев, американские «пельмени» имеют более чем странный сине-зелёный цвет. В их состав входят свинина, мясо телёнка и лося, а также мясо рыбы-факел, которому пельмени и обязаны своим оригинальным цветом.

В отличие от традиционных пельменей, которые готовятся, как правило, из одного сорта мяса, эти пельмени содержат несколько ингредиентов, причём каждый из них готовится сперва отдельно и только потом все составляющие смешиваются в единую начинку.

Изначально блюдо было рассчитано на русских иммигрантов, а впоследствии стало популярно и среди значительно более широкой аудитории. Гурманы со всего мира отправляются в Бронкс, чтобы отведать эти изумительные и, как утверждают счастливчики, насладившиеся этим блюдом, фантастически вкусные пельмени. Блюдо сохранило своё название только из-за формы и методики приготовления блюда на последнем этапе.