Долгие летние дни благоволят к тому, что большая часть горожан стремится проводить выходные дни поближе к природе, выезжая за город или на дружеский пикник. Конечно, подобные поездки немыслимы без традиционного шашлыка или его аналога, пришедшего с Запада – барбекю.

Однако медики бьют тревогу: во время подобного ужина человек вполне может потребить более трех тысяч калорий. Это объясняется, очень просто: мы стремимся съесть хоть кусочек от каждого блюда на столе, а свежий воздух и пара стаканов пива еще больше разжигают аппетит.

Давайте посчитаем. Триста граммов мяса или птицы, предварительно замоченных в маринаде, плюс салат из свежих овощей, щедро сдобренный майонезом или подсолнечным маслом, пара кусков хлеба, несколько картофелин, сыр и сладости в конце трапезы – вот и получается, что безобидный и здоровый, на первый взгляд, ужин превращается в настоящий «пир живота»: обильный и калорийный.

Диетологи также предостерегают от покупки готовых полуфабрикатов в супермаркетах: по их утверждениям, содержание соли в них может составлять 12 граммов, тогда как рекомендованная норма для взрослого человека – 6 граммов. Оптимальный вариант – сочетание мяса или рыбы, подрумяненных на гриле, со свежими овощами и фруктами. И никаких салатных заправок, кетчупа или майонеза.