По словам Урсулы Хубер, доктора немецкого Федерального Министерства Питания, сельского хозяйства и защиты потребителей, компании, производящие вино в Италии и Австрии, прибегают к обману покупателей своего товара. По данным, полученным после регулярного контроля на примешивание к винам посторонних добавок, было вывялено присутствие в продукции глицерина. Глицерин зачастую применятся в качестве дешевого подсластителя, так как относится к спиртам.
Глицерин не вредит здоровью, превращая вино низкого качества в напиток, обладающий чудесным вкусом, но на лицо подтасовка фактов и нарушение прав потребителя.
Разумеется, запрета на использование глицерина не последует, но его наличие в составе вина обязательно должно указываться.