Вы когда-нибудь слыхали о колбасе из рыбы? Так вот, немецкий рыболов из Саара додумался до этого! И, представьте себе, весьма полезный продукт получился!  Ведь в такой колбасе всего лишь три процента жира, да и те в форме Омега-3 жирных кислот. А случилось это во Фрайцинге, в  Фрауенхофском Технологическом Институте.
Колбаса практически не имеет жира, зато вкус – на зависть гурманам. Можно смело говорить о прорыве в колбасных технологиях для всех производителей мира. А поскольку в чистом виде такая колбаса рассыпчата и суха, учёным пришлось поработать, добившись и отличной консистенции новинки, и её не менее впечатляющих органолептических свойств. Решение простое, на грани гениального: в массу добавляется гороховый белок. Вкусно и сытно! И колбаса эта ни в коей мере не уступает по вкусу мясным деликатесам. Ведь производят её из мяса африканского сома, вкус которого оригинален и несколько далёк от типичного для большинства рыб вкуса.